透過研究我們知道
- 在類胡蘿蔔素中，僅有葉黃素(Lutein)和玉米黃質蓄積在水晶體中。它們也存在於其他數個眼組織內，但濃度遠高於其他類胡蘿蔔素的濃度。
- 葉黃素(Lutein)及其氧化代謝物特異性地蓄積在以水晶體為主的數個眼組織內，其水準遠高於其他類胡蘿蔔素。
- 生物體內葉黃素水準的升高與水晶體不透明程度的降低有關。
- 富含葉黃素(Lutein)和玉米黃質的食物能夠降低罹患白內障的危險。
- 生物體內葉黃素濃度的升高與降低水晶體光密度及減少罹患白內障危險有關。
- 葉黃素(Lutein)及玉米黃質有保護眼睛、防止發生核性白內障的作用。
- 食用富含葉黃素(Lutein)的食物可延緩白內障的發生。
Beaver Dam眼球研究
University of Wisconsin-Madison Medical School的Lay教授以43-84歲的成年人為對象，調查了核性白內障的發病與抗氧化物質攝入的關係。在被調查的所有抗氧化物質中，只有葉黃素(Lutein)和玉米黃質與核性白內障有關。研究顯示，這些類胡蘿蔔素可保護眼睛免受該病的威脅。
葉黃素(Lutein)與白內障
Harvard University的研究獲得了強有力的成果，證明葉黃素(Lutein)能夠預防白內障。該研究是由流行病學專家Joanna Chedon實施的，其發表的研究成果已成為1994年以後該領域研究的中心。當時發現，大量攝取含有葉黃素(Lutein)的水果和蔬菜的女性罹患老年性黃斑病變(AMD)的危險下降了57%。Chedon之後發表了吸煙能夠增加罹患老年性黃斑病變(AMD)的危險性的報導。
“葉黃素情報局”在葉黃素製造商kemin health的支持下展開活動。
